SIZE	UNSTUFFED	STUFFED			22 lbs.	4:00 hrs.		5:00 hrs.	
10 lbs.	3:00 hrs.		3:45 hrs.				24 lbs.	4:30 hrs.		5:30 hrs.
18 lbs.	3:30 hrs. 	4:30 hrs.				30 lbs.	5:00 hrs.		6:15 hrs.
				
PREPARE TURKEY – OPEN PAN METHODE              TRUTHAHN-VORBEREITEN in PFANNE (OFFEN) 
Remove wrapper and plastic bags containing neck (in body cavity) and giblets (in neck cavity). Drain juices and dry turkey with paper towels.

Stuff turkey if desired. Combine stuffing ingredients just before using. Stuff neck cavity. Turn wings back to hold neck skin in place. Stuff body cavity and return legs to tucked position if they were un-tucked. No trussing is necessary. 

Position Turkey Lifter on flat rack in open roasting pan about 2 inches deep. Place turkey, breast up, on lifter. 

Brush skin with WESSON vegetable oil or spray with PAM nonstick cooking spray to prevent skin from drying. Additional basting is not necessary. 

If using oven-safe meat thermometer, insert deep in lower thigh pointing towards body and not touching bone. 

Do not add water to pan. Do not cover turkey or pan. 	Entfernen Sie die Verpackung und Plastiktaschen, die den Hals enthalten (im Körperraum) und die Innereien (im Halsbereich). Säfte ablaufen lassen und Truthahn mit Papiertüchern abtrocknen.

Truthahn füllen, wenn gewünscht. Kurz vor Verwendung Füllbestandteile zusammenbringen. Innenraum des Halses füllen. Flügel zurückdrehen, um Haut des Hals zu halten. Körperraum stopfen und Beine in eingeklemmte Position bringen, wenn sie es nicht schon waren. Zusammenbinden ist nicht notwendig.

Bringen Sie den Truthahn-Heber auf ein flaches Gestell in der offenen Bratpfanne ungefähr 2 Zoll (5 cm) hoch in Position. Truthahn, Brust nach oben, auf Heber setzen.

Haut behandeln mit WESSON Pflanzenöl oder besprühen mit dem PAM NONSTICK Koch-Spray, um Haut am Austrocknen zu hindern. Das zusätzliche Begießen ist nicht notwendig.

Wenn Sie ein ofensicheres Fleischthermometer verwenden, setzen Sie es tief im unteren Schenkel ein, in Richtung zum Körper. Keine Knochen berühren. 

Kein Wasser in die Pfanne hinzufügen. Truthahn oder Pfanne nicht bedecken.

ROAST TURKEY – OPEN PAN METHODE                 TRUTHAHN-BRATEN in PFANNE (OFFEN) 
Place turkey in preheated 325 grades F oven. Roast using time guidelines above. If other cook methods are used, cooking times will vary. 

Wash preparation utensils, work surfaces and hands with hot soap water following contact with uncooked turkey and juices. 

To prevent overcooking the breast, loosely cover breast and top of drumsticks with lightweight aluminum foil when the turkey is about two-thirds done. 

To check for doneness, the thigh temperature on a meat thermometer should be 180 grades F. If the turkey is stuffed, move thermometer to center of stuffing. Temperature should be 160 grades F. And, when the thigh muscle is perced deeply with fork, juices should be clear and no longer reddish pink. 

Let turkey stand 15 minutes before carving.   	Truthahn in den vorgewärmten Ofen bei 325 Grad F legen. Tabelle der Bratzeiten siehe oben. Wenn andere Kochmethoden verwendet werden, verändern sich auch die Zeiten in der Tabelle.

Dinge, die zur Vorbereitung dienen, reinigen: Arbeitsflächen und Hände, die nachfolgend in Kontakt  mit dem ungekochten Truthahn und Säften kommen, mit Seife und heißem Wassers waschen.

Um Überhitzung der Brust zu verhindern, Brust und Oberseite der Schenkel lose mit leichter Aluminiumfolie bedecken, wenn der Truthahn ungefähr zwei Drittel gebraten ist.

Um den Garungsprozess zu überprüfen, sollte die Schenkeltemperatur auf einem Fleischthermometer 180 Grad F sein. Wenn der Truthahn gefüllt ist, platzieren  Sie das Thermometer in die Mitte der Füllung. Die Temperatur sollte 160 Grad F sein. Er ist gut, wenn der Schenkel sich tief mit der Gabel einstechen lässt und der Bratensaft klar und nicht mehr rötlich pink ist.

Truthahn 15 Min. stehen lassen, bevor er zerteilt wird.